去医院吃面包？没错红牛策略，你没听错。继在中药房买酸梅汤后，年轻人又找到了新的养生方式：去医院、医学院买面包。从天津中医药大学附属医院的阿胶软欧包到扬州市中医院食堂的药膳面包，再到社交媒体上“朋克养生”族晒出的中药面包，这股“药膳面包”风潮正从医院吹向全国。目前在北京、郑州、杭州、深圳等地也出现了类似的药膳面包店，这些面包不仅在网络上好评如潮，还成为了社交媒体上的“新晋网红”。
这股风潮也刮到了南宁。广西医科大学内的药膳养生面包店以药食同源理念，将中药材融入面包制作中。广西中医药大学第一附属医院推出的三花疏肝奶茶、荷香清暑奶茶等特色饮品，将传统中药的养生功效与现代奶茶结合，既满足味蕾享受，又兼顾健康需求。广西国际壮医药医院的药膳体验馆推出养生茶饮，结合本地特色药材，调配出独特且有益健康的奶茶。南宁市第七人民医院在特殊节庆期间推出的药膳中式糕点，将传统节日文化与养生理念巧妙融合。
近日，走进广西医科大学“壮草都药食同源体验馆”，木质药柜陈列着党参、黄芪、茯苓等中药材标本，墙上挂着《本草纲目》节选和“药食同源”的书法作品。店内弥漫着淡淡的中药香气，琳琅满目的药膳面包和糕点摆满了货架。红枣枸杞、淮山芡实、山楂馅的全麦软欧面包，以及红枣、斑斓、茉莉花、百合、茯苓、山药制成的中式糕点，还有火麻仁养生饼干等，价格亲民。
红牛策略
店面饮品区售卖各种药膳养生茶，如疏肝理气的熬夜养生茶、女性友好的茉莉洛神花茶、身材管理期最爱的纤体减脂茶。每款茶饮都由多种药材搭配而成，强调“轻养生”概念。中午时分，店内已经热闹起来，陈列架上的面包已售空一半。
“壮草都”创始人温锦英曾是广西医科大学药学专业、广西中医药大学中医临床专业的学生。她表示，创办这家面包店的初衷是想将传统中药养生的理念与现代饮食相结合，让更多人了解中药养生的好处。药方来自《本草纲目》，加上广西名中医民族医周宾宾传承工作室及广西医科大学药学院阳洁院长为首的专家团队作为理论指导，用42味药食同源食材研制出10款养生茶饮和14款药膳糕点，深受师生和消费者喜爱。例如，枸杞全麦面包加入枸杞提取物，可以滋补肝肾、明目；红枣红豆糕则有补血养颜的功效。
团队在产品研发上下足功夫，经过多次试验调试，找到既能兼顾口感又能保存药效的配方。招牌火龙果山楂软欧将火龙果揉入面粉，山楂作为馅料，酸甜可口，深受小朋友喜爱。谈及高温烘焙是否会破坏药效的问题，温锦英坦言：“高温烘焙可能破坏部分益生菌，但中药本身就需要高温熬煮，所以高温烘烤并不会失去药效。当然，我们也会和顾客强调，本品为食品，不可替代药品。”
65岁的市民黄阿姨最初对年轻人喜欢去医院买面包感到疑惑，但尝试几次后也逐渐迷上了这股清香的药膳味。研究生导师李然是店内常客，她笑称熬夜加班后来杯“熬夜养生茶”感觉在赎罪。医科大研究生小张表示，8元一个药膳面包不仅比外面的普通面包便宜，也比保健品便宜，适合宿舍养生局。
罗莎指出，中药烘焙是“治未病”理念的年轻化表达，年轻人通过消费行为重建与传统的联系，这比功效本身更有意义。五指毛桃清露和薏仁软欧面包等中药面包和糕点在一定程度上具有养生功效。但这些食物中的中药成分含量有限，且经过加工制作后，功效会有所减弱，不能将其等同于中药方剂或药物来治疗疾病，只能起到一定的调养和辅助作用。糖尿病患者应根据血糖情况适当食用，选购时要根据自身体质选择，适量食用，以免引起胃肠道不适等问题。
如今，“朋克养生”成为年轻人独特的生活标签——一边肆意享受生活，一边积极寻求健康补救，在放纵与自律间努力平衡。南宁市社会科学院城市发展研究所副所长吴寿平表示，医科大学学生与学校合作开设的养生坊，将中药融入面包、茶饮，精准契合了这一群体的需求，满足了他们既想追求健康又不愿放弃生活乐趣的心理。同时，在快节奏生活中，这种便捷的养生食品能满足他们在忙碌日常里随时“养生”的诉求。
从创新经营角度而言，不仅是学校对大健康产业的积极探索，也是一种教育与实践的创新结合。一方面，它充分发挥了学校的专业优势，将学术知识转化为实际应用，促进了产学研用的结合，为学生提供了实践平台，推动了大健康产业发展；另一方面，借助年轻人热衷的饮食方式传播中医药文化，拓宽了文化传承路径，提升了中医药文化在年轻群体中的影响力。
随着年轻人健康意识不断增强，以及对养生方式多元化需求的增长，“药食同源”“轻养生”正成为年轻人生活的新潮流。正如消费者王女士所言：“吃下去的是面包，品出来的是文化。”当年轻人用味觉投票红牛策略，这场传统与现代的碰撞，或许正是中医药焕新的起点。
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